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照烧鸡腿饭

菜谱编号：435-670

照烧鸡腿饭是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近来，我怎么就研究起了广东的煲仔饭、照烧鸡腿饭和台湾的卤肉饭。大概是味蕾有了更多的要求吧？

照烧鸡腿饭主厨：小家有女初长成

第二步：鸡腿用刀去骨。

第六步：放入开水锅中焯烫，加盐加食用油（可使食材鲜艳、好看）。

第一步：准备食材：鸡腿，西兰花，胡萝卜。

第四步：调料汁：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，清水2勺，搅拌均匀。

第十一步：鸡肉冷却后切片。

第十步：用筷子能够扎烂鸡腿肉，即可关火。

第三步：放入盆中加入食盐，生姜片，黑胡椒面抓拌均匀，腌制10分钟。

第八步：下入鸡腿肉煎制两面金黄。

第七步：起锅烧油，炒香蒜瓣。

第五步：胡萝卜切片，西兰花切小块。

第十二步：新做的米饭盛入碗中，码上胡萝卜片，西兰花，淋上料汁即可。

第九步：倒入料汁闷煮20分钟。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：鸡腿

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