当前位置:首页 > 菜谱大全 > 面包

面包

菜谱编号:435-966
面包是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包”。
面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久就想做面包,一直没有尝试,今天试着做一下,哇啊,真不错。get新技能了,心里灰常高兴。

面包主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克鸡蛋:4个
辅助料用量
黄油:30克酵母:4克
牛奶:120克白糖:30克
食盐:2克椰蓉:50克
玉米油:1ML--

面包的做法步骤

  • 第二十六步:做好了。哇哦,很成功!平时烤箱用的不多,我家烤箱脾气我还没太搞懂,一起放进去的,右边的烤出来比左边糊一些。
  • 第二十五步:看着面包在里面又一次变大。内心成就感爆棚!20分钟后,烤箱停止工作。稍等几分钟,烤箱温度下降,再将面包取出来。
  • 第十三步:碗内加入椰蓉,加入10g黄油一个鸡蛋,10g白糖,搅拌均匀。
  • 第二步:准备一个大盆,我的鸡蛋比较小,我加了2个,20g白砂糖,4g酵母,2g食盐。
  • 第七步:面团裹上油,放在盆内醒发。把盆放在温暖处。我把盆放在装有温水的锅内!醒发一个多小时。
  • 第六步:刚才揉面的盆,加入一点点玉米油,原谅我盆壁面粉没有清理干净。
  • 第四步:加入20g黄油,黄油忘记拍照了,加入面团内,然后反复推拉,揉搓。10分钟以上。
  • 第二十二步:做面包时候,做好的,放在保鲜膜下,以免表面风干。把所有做好的面包放在烤箱内,醒发40分钟。
  • 第八步:面团变成2倍以上大,按压不回弹。
  • 第十八步:然后把面饼卷起来。
  • 第二十四步:烤箱上下控温,150°预热5分钟。然后将面包放入烤箱烤20分钟。
  • 第十步:面团压扁排气。
  • 第十四步:醒发好的面团压扁加入椰蓉馅。像包包子一样,包紧。揉成馒头形状。
  • 第二十一步:编成辫子,卷成圆形。
  • 第二十三步:然后把面包拿出来,表面刷上一层鸡蛋液。再撒点黑芝麻。
  • 第二十步:没做那么多椰蓉的。剩下的仍然擀成椭圆形,然后切开3条。
  • 第三步:搅拌成面絮,然后揉成光滑面团。
  • 第十七步:用刀在面饼上刮几条。
  • 第十二步:揉成面团二次醒发20分钟。盖上保鲜膜,以免风干。
  • 第一步:准备材料,四个鸡蛋没有配图。
  • 第十五步:压扁。
  • 第十六步:擀面杖擀成椭圆形。
  • 第十九步:然后卷成介个造型。??
  • 第十一步:用刀切成大小相当面剂。
  • 第九步:面板上放少量面粉。
  • 第五步:揉到可以拉出手套膜。
  • 面包做法技巧/窍门/补充说明:

    加牛奶的时候,慢慢加,面粉差不多都变成面絮赶紧不要加了,以免太粘了。揉面包时候,很费劲,没有面包机,就人工多揉一会。手套膜没那么容易揉出了。我不是特别喜欢吃甜的,所以并没有放太多。做出来的面包,没有市面上的甜度高。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

    面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小榴莲妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜