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奶香核桃酪

菜谱编号:436-282
奶香核桃酪是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香核桃酪”。
奶香核桃酪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暖暖一碗核桃酪,好吃又补身~

奶香核桃酪主厨:髅小彬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
核桃仁:150克牛奶:250克
辅助料用量
大米:75克红枣:75克
白糖:40克--

奶香核桃酪的做法步骤

  • 第十步:煮开后放入红枣碎,煮至自己喜欢的浓稠度即可。
  • 第五步:红枣放入锅中蒸25分钟
  • 第二步:剥去核桃衣
  • 第七步:大米和核桃仁放入破壁机,加入牛奶打成米浆
  • 第一步:核桃仁倒入沸水,浸泡3小时后沥干
  • 第四步:红枣浸泡1小时
  • 第六步:剥去红枣皮,去掉枣核,压碎
  • 第九步:加入白糖,一边小火煮,一边搅拌
  • 第八步:米浆倒入不粘锅
  • 第三步:大米浸泡1小时
  • 奶香核桃酪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮,但是成品可能会有苦涩味。
    2、我个人喜欢干香的,所以最后煮的时间比较长,正常比米糊稍干就好,更容易入口。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:核桃

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