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砂锅冬瓜肉末煲

菜谱编号:436-575
砂锅冬瓜肉末煲是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅冬瓜肉末煲”。
砂锅冬瓜肉末煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天到了,多吃一些冬瓜对身体很有益处。

砂锅冬瓜肉末煲主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:400克猪精肉:200克
辅助料用量
食用油:2勺食用盐:半勺
葱姜末:适量小米椒圈:适量
老抽:适量--

砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤

  • 第一步:准备食材:冬瓜,猪精肉,葱姜末、小米椒圈。
  • 第七步:将浸入酱汁的冬瓜十字花刀一面放入烧开油的平顶锅中煎制。
  • 第六步:打十字花刀的冬瓜块浸入酱汁中。
  • 第十一步:起锅烧油炒香葱姜末,倒入猪肉末翻炒。
  • 第五步:调酱汁:老抽3勺,清水2勺,搅拌均匀。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:烧开的肉末汤汁倒入砂锅内。
  • 第八步:煎制表面金黄。
  • 第四步:冬瓜切十字花刀。
  • 第三步:冬瓜切块。
  • 第十五步:当冬瓜块煮至用筷子可以戳洞之时,倒入香葱段和小米椒圈。
  • 第九步:将冬瓜块捞入砂碗中。
  • 第十步:猪精肉切条剁成肉末。
  • 第十二步:倒入红烧汁。
  • 第二步:冬瓜去皮,去瓤。
  • 第十三步:倒入清水闷煮。
  • 相关食材:肉末冬瓜

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