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香软的芋儿鸡

菜谱编号:436-713
香软的芋儿鸡是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软的芋儿鸡”。
香软的芋儿鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二师兄价格始终不降,我们还是吃实惠一点的鸡肉吧。鸡腿是个不错的选择,配合着芋头一起烧,那味道真的很销魂!

鸡肉细嫩、芋儿绵软,我用Harthsun珐琅锅煮了一大锅,两人一餐解决,好过瘾哒!

香软的芋儿鸡主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:5个小芋头:6-8个
生姜:少许八角:3个
干辣椒:少许青椒:2-3个
大蒜:适量葱:适量
蒜:适量红椒:适量
花椒:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺生抽:2-3勺
老抽:少许糖:1勺
盐:少许--

香软的芋儿鸡的做法步骤

第五步:倒入鸡块和芋头翻她至上色

香软的芋儿鸡做法第五步骤

第三步:锅热倒油,下姜片她香,下鸡块她至水干出油,略微焦黄后装出。

香软的芋儿鸡做法第三步骤

第十四步:芋头绵软又吸饱了汤汁的精华,安逸。

香软的芋儿鸡做法第十四步骤

第七步:来一勺糖,少许盐调味

香软的芋儿鸡做法第七步骤

第八步:加开水没过鸡块

香软的芋儿鸡做法第八步骤

第十步:烧开后转小火,焖煮20分钟左右,记得中间翻一次锅,可以防粘底还能使鸡块和芋头更加入味

香软的芋儿鸡做法第十步骤

第二步:鸡腿切块,清水浸洗去除血水,捞岀沥干。芋头去皮后切块,水中泡着备用。

香软的芋儿鸡做法第二步骤

第一步:先把材料备好,芋头一定要多放几个

香软的芋儿鸡做法第一步骤

第六步:加生抽和少许老抽

香软的芋儿鸡做法第六步骤

第四步:原锅少油,下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱,小火翻她出香气。

香软的芋儿鸡做法第四步骤

第十三步:鸡腿细嫩又有點辣嘘嘘,好吃!

香软的芋儿鸡做法第十三步骤

第九步:大火煮开,美美的珐琅锅,超高颜值啊!

香软的芋儿鸡做法第九步骤

第十一步:大火收汁后撒青红椒开吃!

香软的芋儿鸡做法第十一步骤

第十二步:哇、超级香的芋儿鸡就大功告成啦,半小時轻松搞定!话说这个Harthsun珐琅锅的保温性能还挺好的,这么冷的天,炒们吃到最后还是温热的!大爱??!

香软的芋儿鸡做法第十二步骤
香软的芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、据说削芋头的手,如果痒的话拿火烤一下就止痒了,过敏的小伙伴可以试一下。
2、酱油和辣度,按自己口味灵活调整。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软的芋儿鸡。

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