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自制椰蓉

菜谱编号:437-318
自制椰蓉是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椰蓉”。
自制椰蓉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想着做糯米糍需要椰蓉,结果,糯米糍还没做,椰蓉就被小孩吃了大半。哈哈哈!不管怎么吃都是吃,随便啦!

自制椰蓉主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
椰子:一个--
辅助料用量
白糖:2勺--

自制椰蓉的做法步骤

  • 第二步:用锤子把椰子敲开。
  • 第七步:放入打碎机打碎。
  • 第六步:椰肉切成小粒。
  • 第十四步:摊开太阳底下晒两个小时。晒得很干了,如果喜欢吃有颗粒感的,这个时候就可以用保鲜袋收好了。
  • 第四步:把刀插在肉和壳中间翘一下。椰肉就和壳分开了。
  • 第十步:炒到有点微黄。
  • 第八步:打成椰蓉。
  • 第十一步:用筛子筛一下,粗的没打碎的重新再打一下。刚打碎时太湿了不好筛,炒一下之后,现在就很好筛了。
  • 第一步:用筷子在椰子发芽的地方扎下去。扎出洞后把椰汁倒出来。
  • 第九步:小火,加入白糖,快速翻炒。
  • 第十三步:尽量炒干水分。有点糊锅的时候添出来。
  • 第十六步:好,椰蓉已经做好了,用保鲜袋装起来收好。
  • 第十五步:我想用的是碎成很细的绒,所以再次打碎。
  • 第三步:再敲成小块小块。
  • 第五步:椰肉冲洗干净。把椰肉上的皮切掉。
  • 第十二步:全部过筛之后接着小火炒。
  • 菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:椰蓉

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