泰式甜辣炒蚬
泰式甜辣炒蚬是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式甜辣炒蚬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚬子是蚬的俗称。清?李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。
?花蛤是我们大连市场上最常见的贝壳类海产品，也是我觉得最好吃的蚬子，炒，煮，蒸都很好吃。泰式甜辣炒蚬是一道简单的家常菜，主料是花蚬子跟泰式甜辣酱，当然喜欢超级辣的就可以换成特辣的辣酱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蚬子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泰式甜辣酱：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 植物油：1勺 | 葱花：少许 |
| 姜丝：少许 | 料酒：1勺 |
泰式甜辣炒蚬的做法步骤
泰式甜辣炒蚬做法技巧/窍门/补充说明：
蚬子炒之前最好用盐水吐沙比较好，这款主要是为了甜辣口味，所以不需要放太多多余的调料，姜跟料酒都不要太多只要少量去腥就可以了。