第五步：鸡肉放凉
第二步：鸡腿鸡翅洗净后放进烧开的水中用最小火浸熟，放少许葱姜去腥
第七步：豌豆用开水焯一下后用冷水过两遍备用
第四步： 蔬菜洗净，洋葱切小条，小尖椒切圈儿
第六步：手撕鸡肉
第三步：小碗中倒入适量的泰式甜辣酱再放少许沙拉酱
第十步：最后挤一些鲜柠檬汁拌匀，汁就调好了，然后把所有准备好的荤素原料放在一起，
第九步：把洋葱辣椒小她下（能吃生的可略）
第一步：准备材料
第八步：豆芽用开水焯一下后用冷水过两遍备用
夏日小清新【泰式蔬菜鸡肉沙拉】
夏日小清新【泰式蔬菜鸡肉沙拉】是【小猪食册】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日小清新【泰式蔬菜鸡肉沙拉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又热又闷的天气，对大炒特炒的油腻厌烦，夏天就该来些小清新的菜式。3月就想做这菜，到超市，柠檬一个6·9银，成本不合算，耐着心等降到2·5银，该出手啦！夏天爱吃酸甜，今天分享的【泰式蔬菜鸡肉沙拉】荤素搭配之外还很开胃清甜，别看成本才12元，效果绝对低调有惊喜，夏天DIY一个，小清新你值得拥有~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 豆芽：适量 |
| 豌豆：适量 | 青小尖椒：少许 |
| 红小尖椒：适量 | 鲜柠檬：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 泰式甜辣酱：适量 | 沙拉酱：适量 |
夏日小清新【泰式蔬菜鸡肉沙拉】的做法步骤
夏日小清新【泰式蔬菜鸡肉沙拉】做法技巧/窍门/补充说明：
1·无论是用整鸡还是鸡胸鸡腿，都要水烧开，小火慢慢煮熟，用筷子扎深处不出血，不能大火顶，那样鸡肉肯定老了，尤其是鸡胸，吃一口能噎死人。鸡肉晾凉了拆撕比较方便，尽量不用刀切，切出来的鸡肉口感不好发紧。
2·加入一些新鲜香料如薄荷、迷迭香、罗勒叶等调味料增加香气的层次变化，调味酱料也可以根据自己的喜好调制。
3·有些爱放生菜也成，但我不敢，菜还是要炒一下才有安全感
4·蔬菜任意选择，这个只是样式，豌豆煮一分钟就可以了，很嫩的，非常好熟，煮久了会发黄了
相关食材：鸡肉