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肉末蒸冬瓜

菜谱编号:437-762
肉末蒸冬瓜是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸冬瓜”。
肉末蒸冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去买菜,超市搞活动,买蔬菜送冬瓜,然后就送了一段冬瓜给我,我想着可以肉末蒸冬瓜,就又去买了块肉,哈哈,不知道是赚了还是亏了。说到送冬瓜,当时还发生了件事,有位老太太买菜,然后也送冬瓜了,但是她说不够,让再送一块,人家不肯,她就说那不送了,我买一块,人家没听清,以为老太太死缠烂打让送,所以不同意,然后老太太就火了,把称好的菜全给扔回去了,哈哈,看得人家目瞪口呆,心想这老太太脾气够大啊!

肉末蒸冬瓜主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:1块肉:50克
辅助料用量
生抽:1勺蚝油:1勺
料酒:少许盐:少许
淀粉:少许--

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 第七步:冬瓜蒸好后小心地取出,稍微倒掉点蒸冬瓜的水,然后在冬瓜上面摆上炒好的肉末,淋上肉汁就可以开吃了。
  • 第一步:准备一段冬瓜。
  • 第五步:这个时候腌制一下肉末,剁碎的肉末里加一勺生抽,少许料酒和少许淀粉,搅匀,腌制10分钟左右。
  • 第三步:撒少许盐。
  • 第四步:摆到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟左右!没有蒸烤箱的蒸锅也是一样的。但是我觉得蒸烤箱方便。
  • 第六步:锅里烧热放油,油热后放入腌制好的肉末翻炒,加入1勺蚝油继续翻炒至肉末变色加少许水煮开就可以了!
  • 第二步:去皮切成大小厚薄均匀的冬瓜片,摆在盘子里。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末冬瓜

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