【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大炒勺今天为暂时没有烤箱的朋友们制作一款匹萨。您家里如没有烤箱可孩子还要吵着想吃匹萨，请不要拒绝小朋友的这一小小要求，您也大可不必为没有烤箱而发愁，教您一款新奥尔良烤鸡匹萨的另类做法，我在国外常这样做，我给它起名叫做“饼铛烤肉匹萨”，烤好后绝对不次于用烤箱烤出的匹萨。在家里您可尽情的显示一下自己的伸手，如和孩子一起来制作又平添了其乐融融家庭温馨，也定会受到小朋友们的喜爱，具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：150克 | 鸡小腿：三只 300克 |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉奶酪：90克 | 番茄片：100克 |
| 洋葱丝：60克 | 热狗番茄酱：适量 |
| 香草碎：少许 | 鸡蛋：1枚 |
| 调味料用量 | |
| 干酵母：2克 | 白糖：8克 |
| 盐：2克 | 橄榄油：少许 |
| 清水：80克 | 腌料：15克 |
| 黄酒：15克 | -- |
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”做法技巧/窍门/补充说明：
铛烤匹萨特点；饼坯容易塑形、制作便捷省事、火力容易控制、烤肉焦香滑嫩、饼底脆香味美、可久放不塌。
温馨提示；
1、马苏里拉奶酪有丝状、片状、块状和条状，用起来都很方便，可直接撒放、可手撕、可切条、可切粒任由自便，这些都是制饼专用奶酪。
2、烤肉建议使用鸡翅或鸡腿比较好，在用饼铛焗烤时不用再另行放油，因为鸡腿或鸡翅油脂很多极易出油，鸡腿放好盖上铛盖先不要动它，否则会粘锅，待其焗至微黄便会自动脱离极容易操作，如遇温度过高鸡腿将要烤糊时可暂时切断电源，以此来控制铛温，烙坯时也可用此方法控制温度。
3、用饼铛焗烤鸡肉口感好外焦里嫩可锁住水份，省却了用烤箱烤制后擦拭烤箱的麻烦，饼铛也极易清理，只需用厨房纸简单擦拭便可清洁饼铛。