竹荪扒凉瓜
竹荪扒凉瓜是【邢照开】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪扒凉瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是本人自创菜,用菌种陪上苦瓜从感官上一清二白,营养搭配合理,是夏季餐桌上的素菜佳品,也是本店畅销菜
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:扒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
竹荪:12根 | 苦瓜:250克 |
辅助料用量 | |
清汤:50克 | 色拉油:50克 |
葱花:5克 | 枸杞仔:3-6粒 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
鸡精:适量 | -- |