当前位置：首页 > 菜谱大全 > 嫩炒猪肝

嫩炒猪肝

菜谱编号：438-624

嫩炒猪肝是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩炒猪肝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肝很嫩，确定每块都熟的。新手也可以炒出嫩猪肝。

嫩炒猪肝主厨：阳光吃货爱减肥

第十步：配料切好。

第二步：把筋膜切下来不要。

第七步：猪前腿肉切成片儿。

第五步：切好的猪肝放到盆子里，放盐和料酒，用手抓均匀。

第一步：猪肝洗净。

第十五步：把青椒和肉扒到一边。

第十四步：放入青辣椒，拌匀，再加少量盐拌匀。

第十九步：再加入大蒜，翻拌均匀。

第二十一步：很嫩的喽！

第十三步：炒至变色，加少量盐。

第二十步：加入葱花，拌匀出锅。

第十一步：热锅放猪油，再放入肥肉炸出油。

第六步：腌15分钟。

第十八步：加入酱油。

第十七步：猪肝炒到变色，和猪肉辣椒一起拌起来炒。

第十二步：放入生姜，猪肉。

第四步：全部切好了。

第八步：腌好的猪肝用清水洗两遍。

第三步：分成大条，再切成小片。注意每片都要切均匀，厚薄要一致，这个很重要，要不然有些熟了有些没熟。

第九步：沥干水分备用。

第十六步：加入猪肝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪肝

相关菜谱：: 酱爆猪肝的做法[图解]; 剁椒猪肝的做法; 酱爆猪肝的做法; 一步法炒猪肝的做法; 火爆猪肝的做法; 猪肝拌藕片的做法; 土匪猪肝~的做法[图解]; 猪肝炒油麦菜的做法; 蒸腊猪肝的做法[图解]; 猪肝瘦肉枸杞汤的做法; 尖椒猪肝的做法; 补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝的做法[图解]; 韭菜炒猪肝的做法; 盐水猪肝的做法; 猪肝面的做法; 【台州】卤猪肝的做法