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素炒白菜

菜谱编号:043-863
素炒白菜是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒白菜”。
素炒白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

素炒白菜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:1斤--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
猪油:适量生抽:适量

素炒白菜的做法步骤

  • 第一步:白菜冼净切断
  • 第四步:出锅前加入鸡精,喜欢吃原味的,不放鸡精也好吃哦。
  • 第二步:锅内放入猪油烧开,加入白菜翻炒。用猪油煮大白菜要比植物油润滑更香甜。
  • 第三步:待白菜软化下去时加盐,生抽翻炒。
  • 相关食材:白菜

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