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不用炸的茄子

菜谱编号:438-786
不用炸的茄子是【我~想笑】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用炸的茄子”。
不用炸的茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子一家人都爱吃尤其是冬天吃又饱腹,但炸的茄子吃多上火对身体也不好。今天我们就来一盘不炸的茄子。

不用炸的茄子主厨:我~想笑

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:适量瘦肉:适量
辅助料用量
蒜头:适量辣椒:适量
葱花:适量生粉:适量
蚝油:适量酱油:适量
白糖:适量--

不用炸的茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子切条泡水
  • 第四步:备好肉末,蒜·葱·辣椒,还有一碗用生粉·酱油·蚝油·白糖·盐搅拌的水。
  • 第七步:茄子软了加肉末加入调好的水焖一下,夹一根试试不够味的话再加点蚝油。
  • 第五步:开锅肉末加一点蒜米炒
  • 第二步:第一次水泡完,用一点盐散到茄子腌出点水,就是这样。
  • 第八步:最后加上葱花辣椒,就可以吃了。
  • 第六步:肉末盛起,锅里倒油比平时炒菜多放点,油热放茄子翻炒几下,改小火盖盖子不用放水。隔一会翻翻再盖盖。
  • 第三步:腌好的茄子再泡水,滤干。
  • 相关食材:茄子

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