杏鲍菇烧二茄
杏鲍菇烧二茄是【大快活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烧二茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从学会了做烧茄子【省油】的办法后，就老想着吃茄子，平时就喜欢炒什锦菜。想到加【番茄】到【茄子】里会很入味，再加些【杏鲍菇】可以提升鲜味。于是就做了这道菜。但起名字就难了，叫【杏鲍菇番茄烧茄子】吧，总觉得有点别扭。反正有两个菜都带【茄】字，干脆就叫【杏鲍菇烧二茄】好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 番茄：200克 |
| 杏鲍菇：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小洋葱：20克 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
杏鲍菇烧二茄的做法步骤
杏鲍菇烧二茄做法技巧/窍门/补充说明：
洋葱头爆香的程序不可少。