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南瓜饼

菜谱编号:439-929
南瓜饼是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。
南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前去饭店吃饭总喜欢点一份南瓜饼,软糯香甜的南瓜饼大人小孩都爱吃。但是饭店里的南瓜饼都是油炸出来的,感觉有点不太健康。于是就尝试在家做了一下,发现南瓜饼的做法其实很简单。这次没有时间熬豆沙馅,又不想用外面卖的豆沙馅,下次再做裹馅的南瓜饼吧!

南瓜饼主厨:不愿下楼的猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:500克糯米粉:500克

南瓜饼的做法步骤

第十三步:香甜软糯的南瓜饼就做好了。

南瓜饼做法第十三步骤

第八步:用手均匀按平。

南瓜饼做法第八步骤

第十步:平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

南瓜饼做法第十步骤

第四步:加入绵白糖10g,搅拌均匀。

南瓜饼做法第四步骤

第十一步:煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

南瓜饼做法第十一步骤

第三步:将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。

南瓜饼做法第三步骤

第九步:反扣脱模取出即可。

南瓜饼做法第九步骤

第七步:取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。

南瓜饼做法第七步骤

第十二步:煎至两面金黄即可关火。

南瓜饼做法第十二步骤

第五步:加入糯米粉500g,搅拌均匀。

南瓜饼做法第五步骤

第二步:取出蒸熟的南瓜晾凉。

南瓜饼做法第二步骤

第六步:用手揉成松软不沾手的面团,准备好模具。

南瓜饼做法第六步骤

第一步:先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

南瓜饼做法第一步骤
南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、糯米制品不太好消化,一次不要吃太多。
2、因为老南瓜本身含糖量很高,不喜甜味的可以把糖量减少或者直接省略。
3、可以包裹入馅料,例如豆沙馅或者紫薯馅。

菜谱标签:家常菜糕点
相关食材:南瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饼。

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