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红薯面条

菜谱编号:440-026
红薯面条是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯面条”。
红薯面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食并不是美食家发现的

很多美食的诞生

蕴含着诸多的辛酸和泪水

在天天面对同一种食材无法下咽的时候

劳动人民的智慧是无穷无尽的

红薯?面条?

伴随着几多辛酸

几多惆怅

勾起多少人心涩的回忆……

但我还是深深地爱着她

红薯面条主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:神级
菜谱主材料
红薯面:适量--
辅助料用量
食用碱:少量盐:少许
红薯叶子:少许--

红薯面条的做法步骤

  • 第三步:看上去不禁失笑,口水已悄然下咽数次。
  • 第一步:自家的小菜园。从外地坐飞机带回50颗红薯苗,长的真好,种它只为吃这嫩绿的叶子。随手揪一把红薯叶子??,洗净了吃面用。
  • 第四步:等待几十年的红薯面条已悄然粉墨登场,捞出用凉开水投凉,佐以蒜泥汁、油泼辣子,那味道,怎一个美字了得!两大碗,已使我步履蹒跚,饱嗝连连。
  • 第二步:锅中加适量的水烧开,保持微滚,放入红薯面、食用碱,滚10余分钟。其间会发现有的面已经变色煮熟,有些面还白白的独居一隅,不敢搅拌,就这样关火,搅拌均匀,揉至面团光滑细腻,再用擀面杖擀成薄片,切成面条。
  • 红薯面条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面有难度,按内文详述操作,必然成功。
    2、不可多食,会导致胃酸。

    相关食材:红薯面条

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