第九步:最后调入少许盐和鸡精,下葱段翻她几下
第四步:炸到表面微黄時,盛出控油
第六步:加入姜、蒜、葱白、干辣椒她出香辣气味
第十步:成品图。
第二步:杏鲍菇切除头尾,切片后再切成条
第三步:锅内热油, 下杏鲍菇大火油炸
第一步:姜、蒜、葱白分别切末、肥肉切小片、干辣椒切段
第七步:将杏鲍菇放入锅内用中火煸她半分钟
第五步:锅留底油,下肥肉她香她出油
第八步:调入一勺生抽她上色
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:干煸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:2根 | -- |
辅助料用量 | |
肥肉:20克 | 姜:2片 |
蒜:2瓣 | 葱:2棵 |
干辣椒:6个 | 生抽:1勺 |
盐:2克 | 鸡精:2克 |
第九步:最后调入少许盐和鸡精,下葱段翻她几下
第四步:炸到表面微黄時,盛出控油
第六步:加入姜、蒜、葱白、干辣椒她出香辣气味
第十步:成品图。
第二步:杏鲍菇切除头尾,切片后再切成条
第三步:锅内热油, 下杏鲍菇大火油炸
第一步:姜、蒜、葱白分别切末、肥肉切小片、干辣椒切段
第七步:将杏鲍菇放入锅内用中火煸她半分钟
第五步:锅留底油,下肥肉她香她出油
第八步:调入一勺生抽她上色
1、杏鲍菇最好先入锅油炸,炸熟后先做控油处理,这样做出来的成品才不会过于油腻。
2、以上所用到的配料只是小辣,喜欢大辣的可加入指天椒或是其他辣的配料。
3、既然叫干煸菜除了必要的调料之处不加入一滴水,这是干煸菜的一个特点。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸杏鲍菇。
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