三鲜汤
三鲜汤是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我老爸是一位美食家。我小的时候还是在物质匮乏的年代。老爸当时经常出差，总是从沿海地区买回来些干的海参和鱿鱼以及竹笋干。当时在北方是买不到鲜货的，都是自己把干品泡发。记得当时最难做的一道菜似乎就是三鲜汤或者是烧三鲜了。三鲜就是海参，鱿鱼，玉兰片。因为都是干货，要泡发，我就觉得这道菜好难好难呀。尤其是泡发海参，感觉特别难。但老爸似乎得心应手。虽然不能经常品尝，但是偶尔喝到老爸做的三鲜汤，就感觉美味极了。今天我也来做一道三鲜汤，不过现在做这道菜就方便多了。有新鲜的鱿鱼。海参有即食的小海参，洗洗就可以用了，鱿鱼也是新鲜的，免了泡发的繁琐程序，现在做这道汤，真是分分钟的事情啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 即食海参：3条 | 鱿鱼：80克 |
| 泡好的竹笋：200 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 胡椒粉：2克 |
| 昆布粉：1克 | 鸡汤：1碗 |
三鲜汤的做法步骤
三鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：
海参和鱿鱼焯烫的时间千万不要长。几秒钟即可。