自制虾滑
自制虾滑是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制虾滑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天，空气中满是火锅的气息，在一众火锅料中，丸子类看似低廉不起眼，却是必不可少的存在。其中虾滑算是大多数人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持虾仁原有的营养成分。事实上，虾滑的制作也远比我们想象的简单，在家中也能轻松尝试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 耗时：十分钟 |
| 难度：简单 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 闽正南美白虾仁：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | 淀粉：3勺 |
| 料酒：1勺 | 盐：1小勺 |
| 白胡椒粉：1小勺 | -- |
自制虾滑的做法步骤
自制虾滑做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果口感上喜欢Q爽一些，可以不用剁得太细。
2、有条件的话，用打蛋器的效果会比筷子更好，也更省力。