当前位置:首页 > 菜谱大全 > 粘豆包

粘豆包

菜谱编号:440-449
粘豆包是【薛子一】分享的菜谱,口味属于甜香,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粘豆包”。
粘豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粘豆包,好久没吃了。

粘豆包主厨:薛子一

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
难度:高级--
菜谱主材料
黄米面:500克玉米面:300克
红小豆:200克红芸豆:100克
白糖:适量--
辅助料用量
面引子:适量--

粘豆包的做法步骤

  • 第十二步:边包边下锅,中间要留足空隙。凉水下锅,包好后开火,水开后,再蒸20分钟。
  • 第二步:加入黄米面,同样用凉水粉一下。
  • 第八步:煮好的豆子,小豆、芸豆开花了。
  • 第六步:红小豆和红芸豆,浸泡两个小时。
  • 第十六步:顺带包了一锅酸菜馅儿的。真正的可甜可盐,东北的朋友们过年共同的记忆。
  • 第十四步:盛出装盘,金黄金黄的,很漂亮。
  • 第五步:加入面引子,揉成光滑的面团,放再温暖的地方发酵。
  • 第七步:转入高压锅,加适量水,炖煮40分钟。
  • 第三步:细细揉搓至没有干面。
  • 第一步:玉米面,用凉水粉一下。
  • 第十步:发开的面,涨成两倍大,再揉均匀。
  • 第九步:加适量白糖,搅拌成馅儿。
  • 第四步:用适量开水烫面。
  • 第十三步:20分钟蒸好后,关火,等3-5分钟打开锅盖。热气升腾,看不清楚。空隙还是留小了。
  • 第十五步:筷子加开,看看里面,粘香甜软,美味。
  • 第十一步:蒸锅加足水,用烫好的菜叶铺锅。包豆包。
  • 粘豆包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【薛子一】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粘豆包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜