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红烧茄子

菜谱编号:044-056
红烧茄子是【教主依依】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据Kiss战女姐姐之前的日志改编的,味道还不错,酸甜可口的素食很不错。

红烧茄子主厨:教主依依

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
西红柿:适量青椒:适量
洋葱:适量酱油:适量
醋:适量糖:适量
料酒:适量姜:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第二步:蒸熟的茄子切斜片。
  • 第三步:青椒洗净去把切块,洋葱洗净切块,西红柿扒去皮切块。
  • 第八步:加水淀粉勾芡待收干汤汁即可。
  • 第六步:加三种蔬菜块炒至有点变软。
  • 第四步:取一碗把姜末、蒜末连同酱油、醋、糖、料酒、搅匀。
  • 第一步:长茄子洗净用电饭锅隔水蒸10分钟立即打开盖晾凉(等于过油炸了一下使茄子半熟)
  • 第九步:红烧茄子出锅啦!
  • 第七步:加半熟的茄子片炒到茄子完全熟。
  • 第五步:锅里加油加料汁烧开。
  • 相关食材:茄子

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