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南瓜发糕

菜谱编号：440-726

南瓜发糕是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到南瓜就想做点啥，今天做了南瓜发糕，又甜又香！

南瓜发糕主厨：厨色生香

第十四步：脱模。

第九步：8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。

第二步：南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻。

第四步：取出枣核，切成枣丁。

第十三步：开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。

第十一步：发酵到2倍大。

第六步：盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。

第十步：放入蒸锅中发酵。

第十五步：切小块。

第五步：葡萄干泡一下，洗净备用。

第一步：南瓜切片蒸熟，捣成泥。

第七步：再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。

第三步：大枣加水泡1小时。

第八步：搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。

第十二步：撒上剩下的红枣丁。

南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜泥略干一些，所以又加了温水增加湿度。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：南瓜

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