第四步：粘上一层淀粉。
第三步：攥干水分。
第二步：撕成条。
第一步：蘑菇洗净。
第七步：撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。
第五步：油温升至5成热，下入蘑菇炸。
第六步：全部炸完，再升至油温8成热，复炸一遍，蘑菇有酥脆的感觉，即可。
干炸蘑菇
干炸蘑菇是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸蘑菇能吃出肉的感觉，太适合我这样不爱吃肉的人了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蘑菇：500克 | 烧烤料：适量 |
| 孜然粒：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | -- |