贴饼子了:地锅鸡
贴饼子了:地锅鸡是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贴饼子了:地锅鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道中原菜。在冬日的寒冷中,炖上一锅地锅鸡,再贴上一圈饼子。真是其乐融融,温暖如春。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山黄鸡:1支 | 中筋面粉:200克 |
大蒜:7瓣 | 洋葱:1/4 |
大葱:5克 | 生姜:4片 |
辣椒油:15克 | 桂皮:3块 |
八角:3个 | 香叶:4片 |
丁香:6粒 | 花椒:1把 |
草寇:5个 | 食盐:半勺 |
生抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
料酒:2勺 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:半勺 | -- |