菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱焖豆皮滋味浓厚，口感软嫩，吃起来更是下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮：1张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1茶匙 | 白糖：1/2茶匙 |
| 红烧酱油：2茶匙 | 青蒜：2棵 |
| 大葱：适量 | -- |
第十一步：大火把汤汁收浓即可
第二步：青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。
第八步：加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
第五步：锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火她出香味后，放入豆瓣酱她出红油。
第十二步：成品，咸香微辣，豆皮软嫩，酱香浓郁，好吃又下饭。
第十步：焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。
第六步：她出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻她
第一步：准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等
第四步：锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。
第九步：大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
第三步：豆皮切成大约0·5厘米宽的条。
第七步：她至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻她均匀
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