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牛肉煲仔饭

菜谱编号：440-835

牛肉煲仔饭是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单的家常煲仔饭，锅底米饭的焦香味，特别满足！再随自己喜爱烫上一小把青菜，简单的美味即成。

牛肉煲仔饭主厨：_蒍鉨变乖々

第十一步：再往锅边淋入少许花生油，稍等片刻后会出现嗞嗞声。

第一步：香菜洗净切碎备用。

第十步：铺好后倒入腌制牛肉的汁，盖上锅盖中小火继续焖。

第十四步：成品。

第四步：牛肉加入姜丝，花生油，玉米淀粉，沙茶酱，生抽抓匀静置备用。

第三步：牛肉洗去血水切成薄片。

第十二步：打开锅盖，淋入少许蒸鱼豉油。

第八步：煲饭的时间多留意一下水量，煲至水份快干时可以用筷子在米饭上插上一些孔，继续盖上小火将米饭焖至熟。

第十三步：洒上香菜即可出锅（因家中没有香葱，所以拿了一小把香菜代替）。

第二步：生姜洗净切丝备用。

第九步：将牛肉均匀的铺在米饭上。

第七步：把香米放入砂锅中，加入水，水的量比平时煲饭的水量少一点，盖上大火煮开后转中小火煲饭。

第五步：香米用清水浸泡半个小时左右再洗净。

第六步：砂锅加热后在锅底和壁上均匀抹上花生油。

菜谱标签：午餐粤菜主食晚餐

相关食材：牛肉

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