鸡汤火锅
鸡汤火锅是【tong3】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷，想吃火锅，又上火，只有炖点鸡汤打打边炉，味道也是不错，慵懒的日子比较惬意，偶尔过过也是可以的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：火锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 走地鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肥牛：一斤 | 鹌鹑蛋：8两 |
| 藕：一截 | 鲮鱼滑：半斤 |
| 牛筋丸：半斤 | 金针菇：8两 |
| 蟹棒：一小包 | 脆肠：2两 |
| 西洋菜：一把 | 山药：一截 |
| 葱：适量 | 湘菜：姜 |
| 四川香油：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
鸡汤火锅的做法步骤
鸡汤火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1要买嫩鸡，老鸡肉硬，当时吃不了。
2藕、山药要泡水。
3花椒可以去腥。