第四步：香菇切丝，姜、胡萝卜切丝。
第十二步：装碗中。
第三步：加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
第二步：鸡胸肉切丝。
第八步：煮几分钟，关火。盖上锅盖焖20分钟。
第十步：下入姜丝、香菇、胡萝卜煮一下。
第五步：香菇放热水中焯熟，捞出过凉备用。
第一步：大米洗净泡1小時。
第九步：再开火，米粒软烂，下入香菇、姜丝煮一下。
第十一步：加少许盐、香油调味。
第七步：水开后，下入大米。大火烧开，小火熬煮，期间不停搅拌。
第六步：鸡丝下入热水中滑烫一下，捞出。
香菇鸡丝粥
香菇鸡丝粥是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡丝粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇鸡丝粥，暖身又好喝！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：80克 | 香菇：3朵 |
| 鸡丝：30克 | 胡萝卜丝：10克 |
| 水：1000毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 胡椒粉：1克 |
| 料酒：2克 | 香油：几滴 |
| 淀粉：半匙 | -- |