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香菇鸡丝粥

菜谱编号:441-018
香菇鸡丝粥是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡丝粥”。
香菇鸡丝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇鸡丝粥,暖身又好喝!

香菇鸡丝粥主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:80克香菇:3朵
鸡丝:30克胡萝卜丝:10克
水:1000毫升--
辅助料用量
盐:2克胡椒粉:1克
料酒:2克香油:几滴
淀粉:半匙--

香菇鸡丝粥的做法步骤

第四步:香菇切丝,姜、胡萝卜切丝。

香菇鸡丝粥做法第四步骤

第十二步:装碗中。

香菇鸡丝粥做法第十二步骤

第三步:加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌10分钟。

香菇鸡丝粥做法第三步骤

第二步:鸡胸肉切丝。

香菇鸡丝粥做法第二步骤

第八步:煮几分钟,关火。盖上锅盖焖20分钟。

香菇鸡丝粥做法第八步骤

第十步:下入姜丝、香菇、胡萝卜煮一下。

香菇鸡丝粥做法第十步骤

第五步:香菇放热水中焯熟,捞出过凉备用。

香菇鸡丝粥做法第五步骤

第一步:大米洗净泡1小時。

香菇鸡丝粥做法第一步骤

第九步:再开火,米粒软烂,下入香菇、姜丝煮一下。

香菇鸡丝粥做法第九步骤

第十一步:加少许盐、香油调味。

香菇鸡丝粥做法第十一步骤

第七步:水开后,下入大米。大火烧开,小火熬煮,期间不停搅拌。

香菇鸡丝粥做法第七步骤

第六步:鸡丝下入热水中滑烫一下,捞出。

香菇鸡丝粥做法第六步骤
香菇鸡丝粥做法技巧/窍门/补充说明:

鸡丝直接加粥里煮,有异味还有浮沫,所以先用热水滑烫一下。

菜谱标签:家常菜早餐
相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇鸡丝粥。

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