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冬至米粿

菜谱编号：441-256

冬至米粿是【朱朱_oysy】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至米粿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方的所有节日都离不开“饺子”，但我们江南每一个节日都有不同的“传统食物”，冬至是“米粿”。

冬至米粿主厨：朱朱_oysy

第十五步：软糯一点也不粘牙。

第十二步：收口朝下，做成圆型。

第九步：揉成光滑的“米团”。

第三步：加入瘦肉炒变色。

第十三步：或用喜欢的模具压成型。

第十六步：用了月饼模具。

第十四步：过冬至。

第十一步：裹入馅。

第四步：依次加入笋丁、豆干、雪菜翻炒，加入味精，不要放盐，雪菜的咸度足够，太咸可以加入些白糖（我是雪菜洗掉咸味沥干的）。

第十步：分享成大小相等的，我分了16个。

第二步：肉肥和皮先炸出油，太多的油装入容器中。

第六步：一边加入开水，一边搅拌。

第八步：放到案板上，揉成面团，如果觉得太粘可以手里抹上点炸出来的猪油揉。

第五步：馅料准备好后，准备“面团”，把粳米粉和糯米粉一起放入大碗。

第一步：先准备馅料，如图（这些是太多的），把所有料切粒。

第十八步：好吃。

第七步：如图块状时（还有少量干粉状）。

第十七步：冬至早餐。

菜谱标签：家常菜小吃冬至

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