目鱼炒芹菜
目鱼炒芹菜是【柠檬秋刀鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“目鱼炒芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
目鱼特别适合在秋季吃，秋季人心火较旺，能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一，养心的同时给大家补充必要的矿物元素。目鱼味美又多汁，吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 目鱼：1个（处理好） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：250克（细芹） | 蒜：3粒 |
| 蚝油：10克 | 白糖：适量 |
| 盐：3克 | 料酒：5克 |
目鱼炒芹菜的做法步骤
目鱼炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
目鱼生长在海洋中，本有咸味，所以在炒至过程中不宜放太多盐，控制火候不宜过长，容易老。
相关食材：芹菜