盐卤水腌肓蟹
盐卤水腌肓蟹是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐卤水腌肓蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个腌红肓蟹，是家乡人最喜欢吃的！
一般的腌螃蟹很多，常常吃的到，而这个腌肓蟹（母的梭子蟹），却是不常吃的到，因为没有老卤水，也做不出那个味道来，再者活的红肓蟹成本太高，所以也很少做。
朋友送了几只刚刚从海里捕来的红肓蟹，只只活的，非常新鲜，自己就学习做一次吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红肓蟹：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
盐卤水腌肓蟹的做法步骤
盐卤水腌肓蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·肓蟹一定要活的。
2·盐一定要多放。
3·其他调料少一些。
相关食材：盐