花雕醉鲍鱼
花雕醉鲍鱼是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花雕醉鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
得益于我国悠久的酒文化，在江浙沪一带盛行以酒入菜的传统手艺，大家熟知的醉虾、醉蟹俨然已有数百年的历史。新鲜海味，辅以米酒香料精盐等醉制而成，芳香无腥，咸鲜适中，反倒更能突显海鲜的滋味。今天要给大家介绍的「花雕醉鲍鱼」也有异曲同工之妙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：6只 | 花雕：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 话梅：3颗 | 姜：1小块 |
| 花椒粒：5粒 | 生抽：2勺 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
花雕醉鲍鱼的做法步骤
相关食材：鲍鱼