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虾肉蛋卷

菜谱编号:441-686
虾肉蛋卷是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾肉蛋卷”。
虾肉蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩美味?的小吃,老少皆宜,营养丰富。

虾肉蛋卷主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:9只鸡蛋:2枚
辅助料用量
胡萝卜:1片胡椒粉:1/4勺
盐:1/2勺味极鲜:几滴
淀粉:1勺--

虾肉蛋卷的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋打散备用。
  • 第七步:两面金黄,取出蛋皮。
  • 第八步:虾泥平摊在蛋皮上,卷实成筒状。
  • 第四步:胡萝卜切碎末,加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
  • 第二步:大虾去皮去头,鸡蛋打碗中备用。
  • 第九步:放入蒸锅中蒸10分钟即可,取出。
  • 第十步:切2cm厚段,即可食用。可以蘸一些酱汁,也可以直接吃。
  • 第三步:把虾肉的水分吸净,刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
  • 第一步:备好材料,洗净。
  • 第六步:平底锅加少许油,倒入蛋液小火煎至定型。
  • 相关食材:虾肉

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