烤猪蹄
烤猪蹄是【眉记:】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咱家有只食肉兽,无肉不欢。尤爱炸的和烤的。炸的不健康,试试这道鲜咸微辣,酥而不烂,肥而不腻,略带焦香的烤猪脚吧!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪爪:1只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 冰糖:适量 |
花椒:1/2小勺 | 干红椒:3个 |
八角:2个 | 桂皮:1小块 |
料酒:2大勺 | 生抽:2大勺 |
老抽:1大勺 | 玉米油:1大勺 |
椒盐粉:1/2小勺 | 姜粉:1/2小勺 |
胡椒粉:1/2小勺 | 孜然粉:1/2小勺 |
姜:适量 | -- |
烤猪蹄的做法步骤
烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1温度时间仅供参考。
2如果不是电压力锅,上汽后15左右即可。
3筛香料的网筛要用粗孔的,否则香料漏不下去
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