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年糕团

菜谱编号：441-879

年糕团是【大鱼海洋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做法跟之前发的年糕做法差不多，这次换了个样子，团成球状方便保存，又不影响口感

年糕团主厨：大鱼海洋

第三步：混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状。我怕粘，在底下垫了油纸。

第二步：把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。手上有面粉，没法拍照。

第五步：取出晾凉

第四步：冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。

第六步：一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。

第一步：所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎

年糕团做法技巧/窍门/补充说明：

没有大米粉可以不加，只放糯米粉。
我加的红枣红豆，也可以加葡萄干，蔓越莓干之类的果脯。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：年糕

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