甲鱼泡馍
甲鱼泡馍是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甲鱼泡馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜点合一的一道菜。甲鱼素有‘美食五味肉’的美称。兼有鸡、牛、羊、猪、鹿的味道。不但味道鲜美，高蛋白，低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。能增强人体的抗病能力和调节人体的内分泌的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 甲鱼：1只【600克左右】 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小馒头：6个 | 葱姜：适量 |
| 蒜仔：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：3克 | 胡椒粉：1克 |
甲鱼泡馍的做法步骤
甲鱼泡馍做法技巧/窍门/补充说明：
烫除甲鱼外膜时，水温在80°C左右最好，外皮最容易去除。甲鱼的油脂特别腥气，要去除干净。