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清炒甲鱼

菜谱编号:272-732
清炒甲鱼是【阳光奶茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒甲鱼”。
清炒甲鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
甲鱼:750克木耳:10克
笋干:15克--
辅助料用量
姜:1块料酒:2匙
油:1勺盐:2匙
糖:0·5匙胡椒粉:适量
水淀粉:适量--

清炒甲鱼的做法步骤

  • 第六步:木耳泡发焯水,笋干泡发煮烂
  • 第二步:杀好后用开水泡烫,去除外表黑膜
  • 第七步:起油锅放入食材一起翻炒,加盐糖胡椒粉调味,加生粉勾芡
  • 第三步:去除内脏和油脂
  • 第八步:起锅装盘
  • 第四步:切成小块清洗干净
  • 第一步:甲鱼一只
  • 第五步:甲鱼焯水,加姜和料酒大火烧开小火炖40分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:甲鱼

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