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油豆腐塞肉

菜谱编号:044-27
油豆腐塞肉是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐塞肉”。
油豆腐塞肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油豆腐:若干(自己定,够一盘子就好)精肉:200克
辅助料用量
马蹄:8个香菇:3朵
鸡蛋:一个淀粉:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量
葱:适量姜:适量

油豆腐塞肉的做法步骤

  • 第五步:放生抽两茶匙,老抽一茶匙,糖少许,然后加水,淹过油豆腐三分之二即可,盖好锅盖中火焖20分钟。
  • 第六步:20分钟后淋点香油就可出锅,装盘啦。油豆腐软糯香鲜,里面的肉馅滑嫩,吃到马蹄又是脆生生的,真的很好吃哦。
  • 第二步:肉馅剁好后淀粉,花呼椒粉,盐,鸡精,鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
  • 第一步:马蹄去皮,香菇去蒂,肉剁成肉泥,我不喜欢机器绞的,不卫生,口感也不好。把所有材料放一起剁成肉馅。
  • 第四步:做锅,放少许油,葱姜爆香后,油豆腐轻轻放锅中,不要翻炒,用铲子轻轻推。
  • 第三步:油豆腐用筷子扎一小洞,把搅拌好的肉馅塞进去,这一步要小心,耐心,肉馅要塞满,煮出来的油豆腐才能丰满哦。
  • 相关食材:油豆腐豆腐

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