花样面食—素臊子面
花样面食—素臊子面是【小洞天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样面食—素臊子面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宁夏农村的老乡早餐有吃素臊子面的习惯。食材多以根茎类蔬菜为主，佐以豆腐，鸡蛋皮等，水加多一点，浇在面上，面少汤多，类似于中原地带的汤面条?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细面条：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜丁：50克 | 豆腐丁：50克 |
| 葱花：少许 | 姜末：少许 |
| 蒜碎：少许 | -- |
花样面食—素臊子面的做法步骤
花样面食—素臊子面做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐炒至金黄色后再放葱姜蒜。
2、放辣子面时，要保证煎豆时有足够的余油，否则炒不出红油。
3、因为有臊子汤，盛的面不要过半碗。