取出飞水后的五花肉,切成方块;
土豆切成方块,用凉水泡片刻。
将切好的土豆铺平在葱、姜上面。
最后倒入料酒,再放入水,水的高度以淹没过肉即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肥而不腻,口感好,越吃越香,特别是里面的土豆,很入味了,非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
特级五花肉:适量 | 土豆:适量 |
大葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 小葱:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
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