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三椒酸汤浸肥牛

菜谱编号:082-088
三椒酸汤浸肥牛是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒酸汤浸肥牛”。
三椒酸汤浸肥牛
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛片:300克--
辅助料用量
金针菇:100克--
调味料用量
黄灯笼椒酱:一小勺小米泡椒:适量
小米红椒:适量食盐:适量
葱花:一小把鲜贝露调味汁:一小勺
姜片:数片白醋:适量
白酒:适量--

三椒酸汤浸肥牛的做法步骤

  • 第八步:锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒
  • 第七步:双椒切末,姜切片
  • 第十一步:滤出锅内酸椒汁,浇在肥牛片上,撒上切圈的红椒和葱花
  • 第九步:下切好的双椒末和姜片翻炒均匀
  • 第二步:金针菇焯水,焯熟
  • 第五步:铺在金针菇上
  • 第四步:肥牛片焯熟
  • 第十步:加适量水食盐白酒煮沸,转小火再煮3-5分钟,加鲜贝露白醋,关火
  • 第六步:泡椒和小米椒
  • 第三步:铺在盘底
  • 第一步:准备食材
  • 三椒酸汤浸肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    黄灯笼椒是中国第一辣,世界排第六辣,我家嗜辣的程度有点变态,不适宜常人,不能吃辣的请自行减量,不行用西红柿酸汤也行

    相关食材:肥牛

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