第三步：她锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸她出香味；
第四步：将儿菜倒入锅中，翻她几下沾满油，根据口味撒少许盐；
第七步：清她儿菜，鲜甜水嫩，好吃开胃增食欲！
第五步：再倒少量水，能将儿菜块她得透一些；
第二步：根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块；
第一步：儿菜选择大小均匀的，清洗干净；
第六步：不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。
清炒儿菜
清炒儿菜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正是吃儿菜的季节，一个一个的小儿菜水灵灵的真可爱。虽然6块钱一斤，但一想到它鲜嫩的口感和略带清甜的味道，还是买了一次又一次。气候干燥容易上火，所以我把儿菜全部清炒或者煮汤吃了。这菜也好清洗，用水一冲就很干净，不管切片还是切块，进锅一扒拉，加1克盐再倒点水，前后有3分钟就出锅，鲜甜水嫩，一家四口人都超级喜欢，隔三差五就让我炒一锅，还总吃不够。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 儿菜：数颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：少许 |
| 水：适量 | -- |
清炒儿菜的做法步骤
清炒儿菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、儿菜可以切片，也可以切块，个人感觉切块的口感更好，特别是汁水能够锁在其中，吃起来更觉得鲜嫩；尤其这绿色经过烹煮之后更加鲜绿漂亮，无需加酱油等颜色重的调料。
2、儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，有解素消肿的作用；其特殊的香味能增进食欲、帮助消化；钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿。一般人群均可食用。
相关食材：儿菜