糊辣壳拌儿菜
糊辣壳拌儿菜是【八月小水】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊辣壳拌儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糊辣壳对于北方人有点陌生，但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊，然后用手搓碎放在调料中拌菜，这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。
至于儿菜北方人也同样的陌生，不知道该怎么吃才好，但南方人就不同了，煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 儿菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 糊辣壳：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 海天酱油：适量 |
| 陈醋：适量 | 白糖：适量 |
| 花椒面：适量 | 味精：适量 |
| 花椒油：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |