第五步：摆盘。
第八步：成品。
第四步：锅内适量水烧开，儿菜焯二三十秒捞出过凉水。
第二步：削去叶子，洗净。
第六步：姜蒜，青红椒。
第九步：成品。
第七步：适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁，随盘端上。
第一步：儿菜适量。
第三步：切成约0·5厘米的厚片。
蘸水儿菜
蘸水儿菜是【一溪月】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘸水儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
脆嫩，清淡爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 儿菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 青辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 陈醋：适量 | 香油：适量 |
| 蒜：适量 | 红辣椒：适量 |