第六步：把蒜末，葱花放入味碟中，淋上热油
第九步：把调好酱汁淋在皮蛋上即可
第三步：切开1分4，摆入碟中
第五步：准备，乌醋，蚝油，酱油
第八步：刚好有胡萝卜片，放1片在中间點缀一下
第一步：皮蛋清洗下放入小锅加水煮熟
第二步：捞起，剥壳
第七步：把三种调味料适量的添加入味碟中拌匀(喜欢辣的切點小米辣)
第四步：剁點蒜末，切點葱花
第十步：成品图。
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋是一种特别富有中国特色的食品，其味道特殊鲜美。皮蛋有其特殊的功效，比如在夏天，食用一定的皮蛋可以比较有效的降火。但是，皮蛋属于腌制类食物，含较多的钠。特别是高血压人群不宜吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：3粒 | 葱花：少许 |
| 乌醋：少许 | 酱油：少许 |
| 蚝油：少许 | 油：少许 |