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番茄巴沙鱼

菜谱编号：443-711

番茄巴沙鱼是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄巴沙鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天吃了一次酸菜鱼，留了几块没加辣的给宝宝吃，结果她非常喜欢很快就吃完了，剩下的辣的，不敢给她吃。索性，重新做一条可以给她吃的？酸酸甜甜，很受宝宝喜欢。

番茄巴沙鱼主厨：小榴莲妈妈

第一步：准备葱姜蒜

第十二步：出锅，热乎乎，赶紧吃了~

第二步：2个西红柿，洗净，切丁。

第五步：加入西红柿翻炒。至西红柿变软，出汤。

第六步：加入适量番茄酱翻炒

第七步：加入耗油，酱油适量翻炒均匀。

第三步：超市买来的带大冰坨的冻巴沙鱼，解冻，切片，用料酒，食盐，胡椒粉搅拌，然后用淀粉裹住鱼片，腌制15分钟。

第九步：加入鱼片煮3-4分钟。

第十一步：盛出，加点葱花点缀！

第八步：加入一碗水水开加入盐鸡精十三香。搅拌一下。

第四步：锅内烧油，油热加入葱姜蒜爆香。

第十步：咕嘟咕嘟…

番茄巴沙鱼做法技巧/窍门/补充说明：

腌鱼的时候，千万不要吝啬淀粉，淀粉把鱼裹得严严实实，鱼肉才更Q更弹，且不容易碎。鱼肉易熟，变白基本就熟了，不要煮时间过久！巴沙鱼没有刺，可以给宝宝吃。酸酸甜甜！宝宝很喜欢~

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：番茄

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