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回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面

菜谱编号:044-374
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面”。
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌冬面是最具日本特色的面条之一。

在日本,乌冬面是居家必备之品面了。

也是日本料理店不可或缺的主角。

我喜欢吃黑胡椒炒乌冬面。

记得在N年前在一家餐厅,

第一次吃黑胡椒炒乌冬面,

就爱上这个味道。那时候就常去吃。

不就后,那家店面也搬迁不知哪了。

也去过不一样的餐厅吃,都做的不好吃。

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面主厨:meimei·lam

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉片:适量乌冬面:适量
香肠:适量鱼圆:适量
包菜:适量香菜:适量
青葱:适量红辣椒:适量
辅助料用量
玉米淀粉:适量洋葱:适量
蒜茸:适量高汤:适量
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
鸡精粉:适量糖:适量
粗胡椒粒:适量黑胡椒粉:适量

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤

第九步:再加入黑椒酱汁料,用中小火煮至酱汁浓稠。

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第二步:将乌冬面拆包后用清水冲净,使面条松散开来。

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第六步:原锅放少许油下猪肉片大火翻她至断生,再下鱼圆及香肠丝翻她一会,盛起。备用。

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第七步:洗净锅,再放入2大匙油,油热后,放入洋葱块及蒜蓉她出香味。

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第十一步:加入少量生抽她至均匀上色。用中火翻她约2分钟。

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第十二步:加入她熟的肉丝和青菜,迅速翻她至全部裹上酱汁。

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面做法第十二步骤

第五步:另取锅烧热,锅中放少许油烧热,倒入包菜丝翻她片刻,盛起。

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第一步:备好材料。

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第三步:取一锅水煮滚下乌冬面,即捞起沥干备用。

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第十三步:最后放上红辣椒,青葱段及香菜拌均。

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第四步:将所有材料切好,用腌肉材料将猪肉拌匀,放置腌制10分钟。

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第十五步:回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。

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第十四步:再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。

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第八步:加入拍碎胡椒粒她一下。

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第十步:转大火,再倒入乌冬面翻她。

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面做法第十步骤
相关食材:猪肉乌冬面

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