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西葫芦猪肉饺子

菜谱编号:110-307
西葫芦猪肉饺子是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦猪肉饺子”。
西葫芦猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦是我们经常吃的家常菜,西葫芦的做法也是多种多样的,不但可以炒着吃,还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多,怎么都好吃。

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦猪肉饺子主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量西葫芦:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
香油:适量盐:适量
五香粉:适量姜:适量
香葱:适量胡椒粉:适量
味级鲜:适量--

西葫芦猪肉饺子的做法步骤

  • 第一步:食材:西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
  • 第十三步:大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大漂起即可
  • 第十步:把面团再揉揉搓成长条,分成小剂子撒一些面粉,用手压扁,擀成薄圆片
  • 第五步:猪肉洗净切小块,葱姜洗净切片段,
  • 第六步:放进饺子料理器里加香油
  • 第七步:转动饺子料理器,几下就好了
  • 第九步:最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
  • 第十二步:煮锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子
  • 第十一步:包成饺子形状
  • 第八步:把猪肉馅和西葫芦加在一起,加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
  • 第三步:把西葫芦用盐水泡泡洗净,用擦子擦成丝,要一圈一圈的转着擦,剩下瓜瓤不要
  • 第二步:把面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上
  • 第四步:西葫芦丝少放一点盐,等出水后,挤掉水分,加香油拌均匀,让香油裹住不出水了
  • 西葫芦猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    西葫芦很容易出水
    包的时候再加盐,可以不出水分
    饺子馅鲜嫩好吃
    猪肉选三肥七瘦的最好
    煮饺子加少许的盐,饺子不破皮

    相关食材:猪肉西葫芦葫芦

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