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鸭肉炒儿菜

菜谱编号:444-052
鸭肉炒儿菜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉炒儿菜”。
鸭肉炒儿菜
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸭胸肉:300克儿菜:400克
辅助料用量
油:少许盐:适量
鸡精:2克胡椒粉:2克
葱:10克--

鸭肉炒儿菜的做法步骤

  • 第一步:鸭胸肉切薄片,加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、味极鲜、白糖、油抓匀腌制好备用。
  • 第五步:下鸭肉煸炒。
  • 第六步:鸭肉八成熟时下儿菜继续煸炒,调味。
  • 第七步:洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 第四步:锅洗净烧热下油、葱煎香。
  • 第三步:锅加适量水、盐、油烧开,加入儿菜煮至七、八成熟打起过凉。
  • 第八步:装盘。
  • 第二步:儿菜清洗干净后切2厘米厚的块。
  • 相关食材:鸭肉儿菜

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